torsdag 24 februari 2011

En liten bit Italien


I förra veckan blev vi bjudna på läckerheter av en kund på jobbet... Vilken smakupplevelse! Hemgjorda biscottis med smak av Italien ;O)


Receptet gick ju att få tag på så det blev baka av förra helgen. Skorporna är gott till det mesta. Det går att doppa dem i kaffe, te, vin  eller tillsammans med likör. De försvann väldigt fort ur skålen så nu borde jag redan göra nya... ;O)

Receptet kommer här:

Pistaschbiscotti

50 g rumsvarmt smör
1,5 dl socker
3,25 dl vetemjöl
en nypa salt
2 tsk bakpulver
1,5 dl hackad pistachmandel
2 tsk rivet citronskal
1 ägg
1 msk citronsaft

Rör smör och socker till skum. Blanda de torra ingredienserna. Rör ned blandningen och citronskalet i smörskummet. Rör i ägget och saften till sist och blanda smeten jämn. Forma degen till två stänger på bakplåtspapper och grädda i ugn ca 25 min i 175-gradig ugn. Låt bröden svalna litet och skär med vass kniv ut sneda pinnar. Lägg pinnarna på plåten med snittsidan uppåt. Grädda ytterligare 10 minuter tills pinnarna är spröda. Låt dem svalna. I en lufttät burk håller de sig i flera veckor.

Jag lovar de blir inte långvariga i kakburken! Kram på er!

9 kommentarer:

Så Vitt Jag Vet sa...

Ser smaskigt ut...
Fin header du har fixat... Jätte vackra foton !
Ha det bra !
Kraam
Sanne

Sanna sa...

Hej Gugi,

Trevlig kund :)

Så gott! Det receptet måste jag prova. Har alltid trott att det är krångligt att baka biscotti, men så verkar det ju inte alls!

Ha en skön kväll.
Kram Sanna

Ann-Mari sa...

Låter läckert, måste prova - om för annat så för att jag äslakr pistaschnötter :-)
Ha en fin fredagkväll!
kram, Ann-Mari

Cathrine sa...

Tack för receptet dessa måste jag prova att baka.

Kram Cathrine

StrandviksVillan sa...

Mums! Skulle passa bra så här på en fredagseftermiddag :)
Jag har också gjort såna fast med kanel, mandel, hackad choklad...

Ha ett fint veckoslut!
kram, A-C

Cathrine sa...

En fråga vad det gäller pistage mandeln, hette det så eller har du haft pistagenötter, sltade eller osaltade?
Hitta nämligen inte pistage mandel i affären.
//Cathrine

Lyckoslanten sa...

Låter som något för mig som älskar Italiengott!
Hoppas du får en skön fredagskväll! ♥

Livet på Vestergård sa...

Det ser riktigt gott ut! Så roligt att prova på nya recept.
Ha en skön fredagkväll! Kram Kicki

Lilja's Corner sa...

Mmmmums! Borde man baka idag? ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...